Bechamelsaus

Bechamelsaus kun je gebruiken als topping op de lasagna maar je kunt er ook hele lekkere tosti's mee maken, of uiteraard als sausje voor de bloemkool.

Ingrediënten

Voor 2 personen:

Bereidingswijze

Zeef de bloem.

Smelt de boter heel langzaam of 'au bain-marie'.

Als de boter gesmolten is roer je de bloem beetje bij beetje langzaam door de gesmolten boter.

Als je een mooi mengsel hebt ga je dit langzaam verdunnen met melk, doe er tijdens het mengen met een garde steeds een beetje melk bij.

Wil je een dunnere bechamelsaus? Gebruik dan wat minder melk, of andersom.

Laat de bechamelsaus niet koken. Blijf vooral roeren over de bodem van de pan, dit voorkomt verbranding.