Bitterkoekjespudding

Maak snel en gemakkelijk een heerlijke bitterkoekjespudding:
Bitterkoekjes

Ingrediƫnten

Voor 2 personen:

Bereidingswijze

Meng het custardpoeder met de suiker en een heel klein beetje melk zodat je een dikke oplossing krijgt.

Breng de overige melk aan de kook.

Breek de bitterkoekjes in kleine stukjes.

Als de melk kookt zet je deze op de laagste stand, roer het custardmengsel er doorheen samen met de stukken bitterkoekjes.

Laat het geheel zachtjes koken voor zo'n 3 minuten. Goed blijven roeren.

Schenk het in een puddingschaal en laat het voor 2 uur afkoelen. Daarna in de koelkast om verder op te laten stijven.