Eiersalade met augurk
Maak je eigen eiersalade met augurk voor een frisse en gezonde eiersalade.
Ingrediënten
Voor 2 personen:- 9 eieren
- 2 augurken
- paar Amsterdamse uitjes (zilveruitjes)
- 2 eetlepels mayonaise
- Paprikapoeder
- Zout & peper
Bereidingswijze
Kook de eieren in 8 minuten hard.
Laat de eieren 'schrikken' onder koud water en pel deze.
Snij de augurken en de Amsterdamse uitjes fijn.
Prak nu de eieren in een schaal met een vork en meng er een flinke snuf zout en een mespuntje gerookte paprikapoeder doorheen.
Meng de klein gesneden augurken en uitjes door je eiersalade.
Als laatste meng je de mayonaise erdoor en laat je de eiersalade in de koelkast afkoelen en op smaak komen.