Engels ontbijt

Als je klaar bent met een cracker met kaas probeer dan eens een simpel Engels ontbijt te maken. Onder de foto leggen we het stap voor stap uit.

Uitgebreid Engels ontbijt

Je kunt dit recept voor een Engels ontbijt natuurlijk makkelijk zelf uitbreiden. Serveer er bijvoorbeeld gebakken saucijzen bij of zoals het traditioneel hoort een plak gebakken bloedworst.

Een simpel Engels ontbijt

Ingrediënten

Voor 2 personen:
  • 340 gram witte bonen in tomatensaus
  • 200 gram champignons
  • 4 eieren
  • 4 tomaten
  • 2 boterhammen
  • 1 eetlepel boter of zonnebloemolie

Bereidingswijze

Warm de witte bonen in tomatensaus op de laagste stand in een steelpannetje, regelmatig roeren om aanbranden te voorkomen.

Verwarm een koekenpan op middelhoge stand en laat hierin de boter (of olie) heet worden.

Bak de eieren twee eieren tegelijk in de koekenpan.

Als de eieren zijn gebakken laat je even uitlekken en leg je deze alvast op het bord.

Was en snij de tomaten doormidden.

Bak de tomaten in de koekenpan met de platte kant naar beneden. Je kunt hiervoor gewoon dezelfde boter of olie gebruiken.

Snij de champignons in plakjes en bak deze in dezelfde koekenpan.

Rooster het brood in een broodrooster of in een droge koekenpan op lage stand.

Verdeel alle ingrediënten over de borden serveer deze direct.