Gehaktballetjes met courgette

Gehakt en courgette gaat uitstekend samen! Dit recept is zonder ui maar als je het wilt kun je dat er natuurlijk gewoon bij doen.
Gehaktballetjes met courgette

Ingrediƫnten

Voor 2 personen:
  • 500 gram half-om-half gehakt
  • Halve courgette
  • 1 ei
  • Halve theelepel zout
  • Paneermeel
  • Peper
  • 100 gram boter

Bereidingswijze

Snij de courgette zo fijn mogelijk.

Doe het gehakt in een schaal met de courgette en het ei. Maak het op smaak met het zout en eventueel peper.

Kneed alles goed door elkaar en rol dan mooie gehaktballetjes.

Laat de boter smelten in een koekenpan.

Braad de gehaktballetjes aan alle kanten mooi bruin en laat nog even na sudderen met een deksel op de pan.