Poke Bowl

Een makkelijke poke bowl mag natuurlijk niet ontbreken. Poke of eigenlijk poké is een term uit de Hawaïaanse keuken. Het betekend eigenlijk gewoon 'grof snijden'. Een poke bowl serveer je met rijst en kun je zo lekker maken als jezelf wilt. Wij geven een voorbeeld:
Poke bowl met gerookte zalm, radijs, wortel en biet

Ingrediënten

Voor 2 personen:

Bereidingswijze

Kook de rijst gaar en laat het afkoelen.

Kook de eieren in ongeveer 8 minuten hard. Laat ze schrikken in koud water en pel de eieren.

Snij de biet, radijs en komkommer in plakjes.

Snij de wortel in hele dunne juliette.

Rooster de zonnebloempitjes op lage stand in een droge pan.

Vul een schaal met een hoeveelheid rijst en verdeel al de ingrediënten over de rijst.

Afmaken met wat vers gehakte koriander.