Preisalade

Heerlijke frisse preisalade voor bijvoorbeeld op brood of op een toastje. Helemaal zelf gemaakt met dit simpele recept. Tip: je kunt er natuurlijk ook wat klein gesneden ham bij doen voor je zelfgemaakte ham-preisalade! Zo simpel is het :)
Een prei

Ingrediënten

Voor 1 persoon:
  • 1 prei
  • 2 eieren
  • 2 theelepels mayonaise
  • 1 mespuntje kerriepoeder
  • Zout & peper

Bereidingswijze

Kook de twee eieren in 8 minuten hard.

Laat de eieren schrikken en pel vervolgens de eieren.

Snij de prei in hele dunne ringetjes.

Was de prei-ringetjes onder stromend water.

Doe een klein beetje water in een pan en breng dit aan de kook.

Als het water kookt voeg je de prei-ringetjes toe en zet gelijk de hittebron uit, laat dit twee minuten staan.

Giet het water uit de pan met prei af en spoel de prei af met koud water.

Laat de prei uitlekken in een vergiet, om dit te versnellen kun je er ook in knijpen.

Doe de eieren in een grote kom en maak ze fijn met een vork.

Voeg de prei toe, 2 eetlepels mayonaise, een halve theelepel kerrie poeder en breng op smaak met zout en peper.