Rode pesto

Rode pesto is heerijk, voor als smaakmaker bij de pasta of gewoon op een broodje. Maak rode pesto heel gemakkelijk zelf met dit recept:
Rode pesto

Ingrediƫnten

Voor 2 personen:

Bereidingswijze

Hak de zongedroogde tomaatjes zo fijn mogelijk en doe het in een kom.

Knijp de knoflooktenen uit boven je gehakte tomaat

Doe de cashewnootjes, Parmezaanse kaaspoeder, basilicum, 3 eetlepels olijfolie, flinke snuf zout en veel verse peper bij de tomaatjes.

Maak de pesto fijn met een staafmixer.