Rucola met zongedroogde tomaatjes en feta
Heerlijke simpele rucola salade, even snel gemaakt met wat zongedroogde tomaatjes en feta. Lekker bij gebakken aardappelen of zelfs op een luxe broodje.
Recept voor 2 personen
| Voorbereiding | 10 minuten |
| Kooktijd | 0 minuten |
| Totale tijd | 10 minuten |
Ingrediënten
- 1 zakje rucola
- 10 zongedroogde tomaatjes
- 15 blokjes feta
- Olijfolie
- Italiaanse kruiden
- Zout & peper
Bereidingswijze
Snij de zongedroogde tomaatjes fijn.
Snij de blokjes feta iets kleiner.
Meng de rucola met de zongedroogde tomaatjes en de feta, een beetje Italiaanse kruiden en een eetlepel olijfolie.
Eventueel een beetje zout & peper.
💬 Vragen of opmerkingen over dit recept? Laat het weten in onze discord, De leukste kookgroep van Nederland! Of via Twitter