Rucola met zongedroogde tomaatjes en feta

Heerlijke simpele rucola salade, even snel gemaakt met wat zongedroogde tomaatjes en feta. Lekker bij gebakken aardappelen of zelfs op een luxe broodje.

Ingrediƫnten

Voor 2 personen:

Bereidingswijze

Snij de zongedroogde tomaatjes fijn.

Snij de blokjes feta iets kleiner.

Meng de rucola met de zongedroogde tomaatjes en de feta, een beetje Italiaanse kruiden en een eetlepel olijfolie.

Eventueel een beetje zout & peper.