Sajoer taugé
Soms denk je wat moet ik met al die taugé, nou bijvoorbeeld dit simpel en lekker recept voor het klaar maken van een bakje taugé op Indonesische wijze.
Ingrediënten
Voor 2 personen:- 1 eetlepel olie
- Stukje trassi
- 1 gesnipperde ui
- 1 teentje knoflook
- 1 theelepel sambal oelek
- 2 theelepels laos
- Halve liter bouillon
- 250g taugé
- Wat suiker en wat citroensap
- 2 eetlepel santen mix
Bereidingswijze
Verhit de olie en fruit daarin de trassi, samen met de ui snippers, teentje knoflook, de sambal en de laos.
Voeg vervolgens bouillon, taugé, suiker en citroensap naar smaak toe en laat alles nog heel heel even licht doorkoken.
Voeg tot slot de santen mix toe.
Denk er om dat de taugé knappeig moet blijven, dus kort en snel.