Spacecake maken

Dit keer geen cake van oma maar een echte Hollandse spacecake. Deze spacecake is zo lekker dat ze van heinde en verre komen om een stukje 'space' te komen proeven :) Of beleven?

Tip: wil je wat minder sterke spacecake? Gebruik dan gewoon wat minder 'space'.

Ingrediënten

Voor 8 personen:

10 gram space
200 gram bloem
200 gram zachte boter
200 gram suiker
4 eieren
1 zakje bakpoeder
1 zakje vanillesuiker
2 eetlepels melk
Snuf zout

Bereidingswijze

Zeef de bloem in een grote kom.

Snij de boter klein en doe deze bij de bloem.

Breek de eieren en doe deze bij de bloem en boter.

Doe de inhoud van het zakje bakpoeder en de vanillesuiker bij het mengsel.

Voeg een flinke snuf zout toe, de melk en meng alles goed met een garde of een electrische mixer tot dat je een mooi egaal beslag hebt.

Snij de space in kleine stukjes op een bord van wit porcelein.

Schep de space goed door het beslag en klop het nog even goed luchtig op met de mixer.

Vet een cakevorm in met boter.

Verwarm de oven voor naar 160° Celsius.

Spacecake in ongeveer 1,5 uur gaar bakken, geen ramen openzetten!

Cake laten afkoelen dan kan je hem mooi uit de vorm halen, koffie zetten en hopla.