Spruitjes ovenschotel met walnoot, aardappelen en spek

Deze simpele spruitjes ovenschotel maak je snel en staat binnen een uur op tafel. Geen slappe spruitjes want je hoeft ze niet voor te koken! Zo worden ze lekker knapperig.
Ovenschotel met spruitjes, aardappelen, stukjes walnoot en spek

Ingrediƫnten

Voor 3 personen:

Bereidingswijze

Haal de walnoten uit de schaal met een notenkraker en hak de walnoten in kleine stukjes.

Snij een stukje onderkant van de spruitjes af en snij de grotere spruiten doormidden.

Verwarm de oven voor naar 180° Celsius.

Schil de aardappelen en snij deze in kleine stukjes.

Doe alles in een ovenschaal, meng er een beetje olijfolie doorheen, zout & peper.

Als laatste leg je de spekblokjes boven op en zet je de ovenschaal voor zo'n 30 minuten in de oven.