Stroganoffsaus
Lekker vleesje? Maak dan zelf lekkere stroganoffsaus van de familie Stroganov:
Ingrediënten
- 2 grote uien
- 1 rode paprika
- 250 gram champignons
- 2 tenen knoflook
- 2 blikjes tomatenpuree
- 1 bouillonblokje
- 1 scheutje cognac
- 8 druppels worcestersaus
- 250 ml slagroom
Bereidingswijze
Snij de champignons in plakjes en snipper de uien. Paprika in kleine stukjes.
Fruit de ui in wat boter aan en bak daarna de champignons en paprika samen met de ui even kort.
Nu afblussen met een flinke beker water en bouillonblokje er door heen roeren.
Doe nu tomatenpuree erbij zodat de saus gaat binden, maak de saus op smaak met een scheut cognac en een paar druppels worcestersaus.
Zet het vuur laat en roer de room er door heen.