Tomaat met mozzarella en basilicum

Moeilijk doen we niet aan, een heerlijk 'Italiaans' hapje, tomatenplakken met mozzarella en basilicum. Gebruik voor dit recept lekkere roma-tomaten, die hebben een lekkere smaak.
Tomaten met mozzarella

Ingrediƫnten

Voor 2 personen:
  • 4 tomaten
  • 2 mozzarella-bolletjes
  • 8 blaadjes basilicum
  • Zout & peper

Bereidingswijze

Was en snij de tomaten in plakken.

Verdeel de plakken tomaat op een bord.

Strooi klein beetje zout over de tomaten en verse zwarte peper.

Snij de mozzarella-bolletjes in plakjes en leg deze op de tomatenplakjes.

Hak een paar blaadjes basilicum fijn en houd er een paar heel voor de garnering.

Verdeel de gehakte basilicum over het bord met de tomaten en mozzarella.

Garneer met de hele basilicum blaadjes, eventueel een paar druppels balsamico azijn over de tomaten.

Foto's

Tomaat in plakken snijden
Tomaat in plakken snijden