Uiensoep
Voor elke soep bestaat er een basis, zo ook voor uiensoep. Met dit recept kun je nog elke kant uit! Deze uiensoep is ook heel gemakkelijk vegetarisch te maken.
Ingrediënten
Voor 3 personen:- 3 liter water
- 8 uien
- 3 bouillonblokjes (rund of groente)
- klontje boter
- Zout & peper
Bereidingswijze
Doe het water in een hoge pan en breng het aan de kook met de 3 bouillonblokjes.
Pel en snij de uien klein.
Bak de uien eventjes mooi bruin in een koekenpan met een beetje boter.
Doe de gebakken uien in de soeppan en laat dit zachtjes met deksel zo'n 90 minuten koken.
Op smaak brengen met zout & peper.