Vlammetjes maken

Ingrediënten

• 350 gram half-om-half gehakt
• 1 ui
• 100 gram witte kool
• 1 wortel
• 1 eetlepel paprikapoeder
• 1 theelepel komijnpoeder
• 2 theelepels cayennepoeder
• 1 theelepel zout
• 1 eetlepel ketjap
• 4 knoflooktenen
• 3 eetlepels zonnebloemolie
• 40 loempia vellen

Bereidingswijze

Pel en snij de ui fijn.

Doe de zonnebloemolie in een koekenpan en fruit de ui aan.

Doe het gehakt erbij en rul dit goed door elkaar.

Meng de kruiden en de ketjap door het gehakt.

Als het gehakt goed gebakken is zet je de hitte bron uit en laat je het even afkoelen.

Snij de witte kool fijn, rasp de wortel en meng dit nu door het gehakt.

Afmaken met uitgeknepen knoflook.

Leg nu 1 loempia vel met de punt naar je toe op een werkblad.

Leg 1 eetlepel flinke vulling aan de onderkant van de loempia vel en rol nu strak op, als je halverwege bent vouw je de linker en rechter punt naar binnen en rol je een mooi strak vlammetje.