Zalmmoot opgerold in spek

Een makkelijk recept voor een verse zalmmoot, erg lekker met een goeie boter jus en bijvoorbeeld aardappelpuree.

Ingrediënten

Voor 2 personen:

Bereidingswijze

Verwijder het eventuele vel van de zalmmoot en rol ze dan vervolgens in een paar plakken spek.

Doe de roomboter in de pan en laat deze zachtjes smelten.

Als de pan heet is doe je de zalmmoten in de pan en bak je ze ongeveer 4 tot 5 minuten aan iedere zijde. Je krijgt dan mooi gebakken spek met daarin een gare maar nog steeds met roze vlees zalmmoot.