Trassi

Trassi is een Indisch woord voor (gedroogde) garnalenpasta. Je kunt het bij een toko kopen of bij een supermarkt met uitgebreid assortiment. Je koopt het in de vorm van een blok. Hak het een beetje fijn voordat je het bij gerechten doet en laat het altijd even goed mee sudderen. Trassi ruikt niet echt lekker maar geeft je 'oosterse' gerechten echt een boost in smaak!